پودر دارچین

پودر دارچین

پودر دارچین از پوست درختان گرمسیری و همیشه سبز دارچین، به دست می آید. این گیاه به عنوان یک ماده در طول تاریخ مورد استفاده قرار گرفته است و قدمت آن تا مصر باستان باز می گردد. قبلا نادر و با ارزش بود و به عنوان هدیه ای مناسب برای پادشاهان در نظر گرفته می شد. امروزه پودر دارچین (Cinnamon) به عنوان یکی از ادویه جات پرکاردبرد معطر و خوش طعم، در اغلب غذاها استفاده می شود و به جرات می توان گفت دارچین یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین ادویه های کره زمین است.

نکاتی مفید از دارچین که همه باید بدانیم !

درختی همیشه سبز با دو گونه چینی و سیلاتی است، درختچه ای است از تیره برگ بو، کوچک و همیشه سبز به ارتفاع 5 تا 7 متر که از تمام قسمت های آن بویی استشمام می شود، پوست درختچه آن کاربرد فراوانی به عنوان ادویه دارد. طبیعت این گیاه گرم و خشک است. شما احتمالا پودر دارچین را برای تزیین، روی غذاهایی مانند حلیم، شله زرد، رولت و دسر و غیره بریزید، اما دارچین کاربردهای دیگری به جز برای تزیین غذا دارد.

این ماده غذایی پر خاصیت سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر بوده و رژیم غذایی پر دارچین می‌تواند اثرات منفی خوراکیهای پر چربی را کاهش دهد. دارچین همچنین خواص آرایشی نیز دارد و به عنوان رنگ موی طبیعی استفاده می‌شود و به موها رنگ قهوه‌ای روشن می‌دهد.