ادویه آرومات

آرومات

در سال ۱۹۵۳ به عنوان چاشنی برای فست فود به بازار معرفی شد. این ادویه با برند Knorr در سوئیس و آفریقای جنوبی عرضه شد.

با معرفی چاشنی جدید آرومات، طعم های جدیدی از سوپ ها و سس ها تولید شد. پودر آرومات در اروپا، آفریقای جنوبی، استرالیا، هنگ کنگ و بخش هایی از خاورمیانه شناخته شده و محبوب هست.

میشه گفت پودر آرومات برای خوشمزه تر کردن سس ها و اردورها، سس های سالادها و انواع پیش غذا ها و سوپ ها و خوراک ها و سیب زمینی سرخ کرده و … بکار میره.

حتی ادویه آرومات رو میتونین روی میز غذا خوری بذارین و مثل نمک و فلفل به عنوان چاشنی به غذاها و سالادها اضافه کنین.

درباره پودر آرومات

از سازندگان آرومات اصلی، پودر چاشنی Knorr Aromat یک تقویت کننده طعم جهانی برای غذاهای چینی، آسیایی و هندی هست. آرومات ترکیبی منحصر به فرد از گیاهان، ادویه ها و چاشنی های با کیفیته.

همه مواد موجود در این پودر چاشنی دهنده نه تنها به طعم غذا بصورت یک غذای آماده کمک میکنه، بلکه طعم غذا رو بدون تغییر در ساختار اون قوی میکنه. پودر ادویه آرومات میتونه به عنوان چاشنی برای تهیه انواع مختلف غذاهای چینی مثل برنج سرخ شده، انواع سرخ کردنی ها، نودل و.. استفاده بشه.

یا برای تهیه مواد اولیه غذا های سسی میتونیم استفاده کنیم. با استفاده از این ادویه طعم کامل آرومات رو در هر نوع غذای آماده میتونین کاملا حس کنین. مقدار کمی از پودر آرومات رو میتونیم به غذاهای هندی مثل دال تادکا، بریانی، سامبهار و.. اضافه کنین تا طعم طبیعی غذاهای خوشمزه رو بیشتر کنه.

مثل بقیه ادویه ها، آرومات هم دارای سطح بالایی از سدیم هست که از نمک و مونوسدیم گلوتامات داخل اون بدست میاد.

واسه همین وقتی در غذا هاتون از این ادویه استفاده میکنین، در مصرف نمک صرفه جویی کنین چون خود این ادویه به اندازه کافی نمک داره و ممکنه غذاتون شور بشه.

ترکیبات ادویه آرومات

نمک

آرد ذرت

طعم دهنده گلوتامات مونون سدیم

عصاره مخمر

چربی گیاهی هیدروژنه شده

عصاره گوشت یا مرغ

ورقه های قارچ

پیاز خشک شده

ادویه جات ترکیبی شامل زنجبیل، زردچوبه و کرفس

پودر سیر

طعم دهنده (پیاز)