پودر هل

هل بعد از زعفران یکی از گران‌ترین و خوش عطرترین ادویه‌های دنیاست که می‌توانید در تهیه انواع غذا، مربا، نوشیدنی، نان و شیرینی از هل استفاده کنید و در کنار خواص فوق‌العاده هل از عطر آن لذت ببرید.

بهترین نحوه مصرف هل، استفاده از پودر هل است چون استفاده از آن آسان‌تر بوده و طعم غذا یا نوشیدنی را یکدست می‌کند و زودتر جذب می‌شود. در ادامه این مقاله‌ی باغِ ایران به این موضوع می‌پردازیم که پودر هل چیست و هل را چگونه آسیاب کنیم.

پودر هل چیست؟

پودر هل از آسیاب دانه‌های هل سبز به دست می‌آید که خواص بسیاری هم دارد. به دلیل خواص آنتی اکسیدانی به کاهش فشار خون و قند خون کمک می‌کند. همچنین پودر هل برای درمان مشکلاتی مثل افسردگی، زخم معده و هضم غذا نیز موثر است و خوشبوکننده دهان و اشتهاآور است. 

پیتزا، لازانیا، ماکارونی، مربا، انواع نان و شیرینی‌ها ازجمله مواردی هستند که شما می‌توانید برای تهیه آن‌ها از پودر هل استفاده کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

اما اگر طبع گرمی دارید، بهتر است بدانید طبع هل گرم و خشک است تا در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. چنانچه هل یکی از ادویه‌های محبوب شماست می‌توانید همراه هل از شکر استفاده کنید چون شکر مصلح هل است و باعث تعدیل طبع هل می‌شود. 

برای نگهداری پودر هل بهتر است آن را داخل ظرف‌های شیشه‌ای دور از نور آفتاب نگهداری کنید تا طعم و عطر هل به خوبی حفظ شود.